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[韩国首尔/体验] 来个不醉无归! 江南韩国传统马格利米酒制作体验

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来个不醉无归! 江南韩国传统马格利米酒制作体验

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韩国人对酒,是具民俗性的热爱。由进口的洋酒、啤酒,到国产的烧酒、传统马格利米酒等等,无酒不欢。可是光是品尝韩国酒,似乎有点美中不足,要不来试试跟韩国制酒名人学著制作传统马格利米酒? 喜欢韩国美食的许多外国旅客,对于参加韩食制作、韩式年糕制作等课程总表现得跃跃欲试。那么爱酒成痴的旅客万一来到江南食品名人体验宣传馆,大概会喜悦得流下感动的泪水!!


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[韩国首尔/娱乐] 由首尔到京城的时空穿梭 – 益善洞京城衣服



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食品名人体验宣传馆是为了广泛宣传韩国传统食品的美味和价值,在2016年12月由韩国政府农林畜产食品部和韩国农水产食品流通局合力设立的韩国传统食品宣传空间。有政府的支援,酒的品质和老师的专业当然有信心保证。


整个传统马格利米酒制作一天课程中,可试饮五种名人之酒、参观导师制酒示范、 以名人制作的材料亲手酿造自己的传统酒,更提供油蜜果、药果(蜜油饼)或干炸片等茶果作基本试饮使用。

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光是看简介已非常吸引了,亲身上课后更发现内有乾坤。导师简而精地介绍了传统制作与大量生产的差异,还有韩国之内仍然全情投入于其手艺、为韩国传统美味努力中的专业「名人」背景。课程内,学员正可以现时硕果仅存的政府指定名人之手制釜山金井山城黄曲,制作传统米酒。

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制作开始之前,学员可先试穿上传统韩服,品尝王酒、松叶酒、梨姜酒、文杯酒(闻香梨酒)与名人安东烧酌等五种名人之酒!!每种酒各具特色,有富果香的、有高级醇厚的、亦有后劲猛烈的。导师表示,只要参与学员想继续品尝,可为大家一直添斟,实在让参加者宾至如归。

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不要觉得日常在超市随便可买到一瓶又一瓶的米酒,就以为制作过程应该容易。酿造米酒主要材料为 糯米豆饭、黄曲、米酒底酒与矿泉水四样,材料量虽少但每种的份量讲究。加上,利用传统方法制作的米酒,光是糯米豆饭导师已需要花上两小时泡洗、一小时过滤;而米酒底酒更是课程前提早一星期制作,绝对是花心血心思才能酿出一瓶好酒。

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制作过程中,学员可以直接处理糯米豆饭,并品尝米酒底酒的香醇顺口的高级味道。米酒底酒已与大量生产的米酒完全有天壤之别。底酒米香浓郁,口感顺厚,而且残余的酒清味不多,女士们一定十分喜欢。

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一边听著米酒在瓶内噗通噗通的发酵声,一边嗅著底酒与糯米渐渐融合的香气,不知不觉就完成了传统马格利米酒制作体验了。亲手制作的传统马格利米酒大功告成后,先经过5至10日让发酵结束才好过滤食用。

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宣传馆内提供的体验活动,除了传统马格利米酒制作,还有花煎饼、糖稀辣椒酱等韩国传统食品,甚至传统包袱包装法,内容丰富多样。

另外,即使没时间预约体验活动,亦能到宣传馆二楼的咖啡店,免费品尝韩国不同地区、方法制作的传统酒和韩菓,是酒仙酒圣的天堂,别等了! 快来感受微醉的午后时光。


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食品名人体验宣传馆 식품명인체험홍보관

地址: 首尔江南区德黑兰路5街51-20 서울 강남구 테레란로5길 51-20

营业时间: 10:00~20:00

休息日: 逢周一

我的传统酒 - 传统马格利米酒制作体验

活动时间: 平日 -周二 - 周五 (日子和时间可以商议)

参加费用: 35,000人位 / 最少5人以上

*周六特别班由名人亲自教授,最少2人以上亦可开班

体验内容:

1) 试饮5种 名人之酒

2) 以名人的材料酿造传统酒

3) 导师制酒示范及品尝亲手制作的传统酒

4) 提出基本试饮用的茶果 (油蜜果、 药果(蜜油饼)、干炸片中两款)

体验所需时间: 120分钟

预约方法: 致电: +82-2-6927-3005 / 3012 或  电邮按我  [韩/英],预约后可以汇款或现场结算方式付费。

現場支援使用之信用卡: 1545621710716494.png1545621712703917.png1545621708948255.png

現場支援使用之手机结算方法:  1548988071696948.png

*最迟需要在7日前通过电话或电邮预约

*外国人参与时有中‧英翻译

*制作体验可同时进行韩服体验

*导师在活动最后将赠送名品传统酒乙枝

 

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保管方法: 

*在温度维持在20~25°C左右的地方盖上棉布,确保空气流通。

*5~10天后发酵结束后,放到过滤袋中,挤压过滤米酒饭,取米酒饮用。

*发酵至第8天,味道最佳。

*10日后,将瓶盖紧闭,放到冰箱保管。


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首尔地铁2号线,新盘唐线江南站11号出口步行约6分钟。

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[文章/翻译/相片=林莉芸记者 /设计=崔智恩 / 模特兒=曹梦君同學]

Comments

by********** 2019-05-16 18:42
好有趣的體驗課程喔~
xs****** 2019-05-16 18:43
親手製作好像很有趣啊!
Ka******** 2019-05-16 18:51
最喜歡手作的行程了 周末就和男朋友去那裡約會吧決定了
hc**** 2019-05-16 18:53
好特别的活动,想去试试~
WA********* 2019-05-16 19:18
韩国的酒里 只能喝米酒~亲手做的 想试试!笔芯
Ai** 2019-05-16 19:50
下次一定要親自去體驗看看!
No* 2019-05-16 22:06
身為酒空 一定要去.....親手做米酒????????
PA***** 2019-05-17 10:56
这个体验好有趣哦!
张嘉* 2019-05-17 11:16
哇 身为小酒鬼这种活动简直不能更好了~想去
이청* 2019-05-17 11:22
哇,不错哦~想去
Da*********** 2019-05-17 11:27
喜歡喝米酒 這個好特別喔!想去
LH* 2019-05-17 12:02
想試試看傳統米酒跟平常的有什麼分別!想去!
he********* 2019-05-17 12:27
还可以体验做米酒耶,有点心动~~~
ha******** 2019-05-17 19:05
好特別的體驗唷!!看了想親自去一趟了
祁玉* 2019-05-17 19:35
很特别的体验!而且有翻译服务很贴心呢!
MA****** 2019-05-20 18:30
突然好想喝一杯
ya***** 2019-05-20 23:54
这个米酒味道很醇厚了 学会了制作工艺自己在家也可以做乐趣无穷
Ke*** 2019-05-21 00:39
米酒平常喝得多,制作體驗還沒試過,可以試試呢!
語麒 2019-05-21 09:33
啊啊我超愛韓國的馬格里~~原來可以親手做啊!下次一定要試試看~
曹梦* 2019-05-23 15:33
我家就有一桶我室友自制的米酒哈哈
曹梦* 2019-05-23 15:33
自己亲手做还是很有意思哒~喜欢这种韩国体验
吴贝 2019-05-23 15:39
对于酒量不好的我来说最喜欢喝韩国米酒了~甜甜的超好喝~
Sa** 2019-05-23 16:09
親手做米酒好像好有趣~要去體驗看看
YO** 2019-05-24 03:27
这个小姐姐的酒量不错啊 好能喝啊 嘿嘿
un********** 2019-05-30 23:51
這個地方好特別喔! 居然還能自己做米酒,好有趣:)
무미* 2019-06-01 09:25
好厉害、玛格丽真的很喜欢了

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